Chilisaucen-Adventskalender von Mexican Tears

Die Türen 1–5 haben mir schon mal sehr viel Freude bereitet. Jeden Morgen eine neue, kleine Capsaicin-Bombe—was will ich als leidenschaftlicher Fan von scharfem Essen mehr? Dank geht raus an meine coole Frau für dieses großartige Geschenk! Mit Kopfschütteln und etwas Ekel im Blick die Passion des Partners trotzdem unterstützen; das muss Liebe sein.

Ich will hier stichpunktartig die verschiedenen Saucen festhalten, damit ich bei Bedarf bei Mexican Tears nachmixen und -bestellen kann. Mit Schärfegrad 🌶️ und benutzter Chili-Sorte.

• Steak Fajita: ein milder Starter, bin kein großer Fan von BBQ-Saucen, aber die ist lecker
  • 🌶️ 2/10 dank Chipotle
• Empanadas: an Tag 2 direkt ein Vertreter vom anderen Ende der Schärfeskala, die gibt Feuer
  • 🌶️ 8/10 dank Bhut Jolokia und grüner Jalapeño
• Ceviche: absoluter Alleskönner, bisher das leerste Fläschchen nach einem Tag
  • 🌶️ 5/10 dank Amarillo und Piment d’Espelette
• Guacamole: ultra-fruchtig dank Zitronenschale, allgemein—aber hier besonders auffallend—hält sich der Essig in den Saucen angenehm zurück
  • 🌶️ 3/10 dank grüner Jalapeño
• 👑 Chimichangas: bisher mein Favorit, tolle Schärfe und Räucheraromen
  • 🌶️ 7/10 dank Habanero und geräucherter Amarillo